Curso de cozinha restritiva é ministrado no Centro de Práticas Sustentáveis

Número de inscritos superior ao esperado levou as aulas para um espaço maior

02/05/2023 18h45

Por: JOÃO MARCELINO/REDAÇÃO Fonte: Agência Brasília

O curso gastronômico Cozinha Restritiva realizado pelo projeto Oikos – Horta e Cozinha Natural –, do Movimento Comunitário Jardim Botânico (MCJB), em parceria com o Instituto Brasília Ambiental, no sábado (29), foi um sucesso, com 58 participantes. As aulas foram ministradas pelo chef Cizú no Centro de Práticas Sustentáveis (CPS), que ensinou a fazer receitas salgadas e doces, direcionadas para diabéticos, veganos e vegetarianos. A atividade iniciou na cozinha experimental do CPS, mas, devido ao grande público, foi transferida para o salão principal do centro.

O chefe da Unidade de Educação Ambiental (Educ) do Instituto, Marcus Paredes, destaca que “os ingredientes utilizados no curso foram todos colhidos na horta orgânica e diversificada do CPS”, que também é fruto do projeto Oikos.

O Oikos é um projeto de educação ambiental que tem como público alvo crianças e adultos e é voltado para a adoção de práticas sustentáveis com uma alimentação natural e mais saudável.

*Com informações do Instituto Brasília Ambiental

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